01.22
Fri
先生からお問い合わせのコメントを頂いたので



丁寧に記事にして見ました



では、製造過程から

製造4

ミンチ

原始的ミンチ機で手動にて2度挽き

もち黒毛和牛を使用

合い挽きの割合はナイショ

豚は国産(今は四国)

肉のコリっとした食感と香ばしさを出すために

牛タン(外国産)が入ってます←コレは言ってもマネするとこないと思う、だってコスト的にね。。。

実は、一時期、商品開発に明け暮れて、バカになってた時期があって

ネーミングの語呂の良さだけで

「タンバーグ」とかやってん。これは、パサパサ。。。で、お蔵入り

ま、その失敗があって 今がある!

製造1

製造2

で、たまねぎ、パン粉、卵、塩コショウ、など

一般的なレシピに近いと思います

美味しさの秘密は、冷たさに歯を食いしばることだけ。

製造3

ひとつづつ焼き上げます。

これも、説明のしようがなく、ただ焼く。(家ではこの工程が難しいといわれますが。。。)

冷まして、一気に冷凍します。


自家製ハンバーグ(冷凍) 5個セット

         2000円(税込 2100円)

自家製ミニバーグ(冷凍) 10個セット

         1000円(税込 1050円) で販売しております。

大きさは、焼く前に計量して、大180g、ミニ30g で、焼くと少し小さくなります。

ミニはお弁当用、夜食、おやつにお買い上げ頂いているようです。

大は、非常用の備蓄としてお買い上げ頂いているようです。

では、調理例を

カチカチやぞ!

凍ったままサラに乗せます

レンジで3分くらい、凍った状態からアツアツになるまで


      チン♪


アツアツやぞ!

ぷく~っと、膨らみます

肉汁があふれます

ここから、簡単ソース

皿の肉汁をフライパンに、足りなければバターを

ソース、ケチャップを適当に(お子様用ならケチャを多めに)

とろ火で煮詰めます

はねるので注意してね♪

赤ワインも入れてもエエかな

完成♪

ハンバーグセット?

お決まりショット!

お求めの際は、別途、振込み手数料・送料がかかります。

商品合計10,500円で、送料を負担させて頂きます。



今日のマジメ(照)な宣伝記事に
是非↓↓↓



これが、意外に売れてビックリやねんて。ま、スーパーで冷食のハンバーグ食い漁って研究したけどネ。冷食のんて、パッサパサやろ。ウチのんワケ分らんくらい、ジュースウィ~やし。当たり前やけど、しっかり肉の味するよ。基本は持ち帰り。聞いたら、ハンバーグこねる時間をソースとか、付け合せに使った方が家族が喜ぶねんて。店長さん、分ってないね。やって!私が作ったのんより美味しいって言うし。。。とか、返事に困るってば。近くの人はエエけど、どうしても送料とか、手数料がネックやね。
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こんにちわ 飾り巻き寿司 うずまきこ です。 今日は、満を持しての 焼き肉のむらや お取り寄せハンバーグ!!ねた   文句なしにおい...
ハンバーグお取り寄せ | 歩んのりのブログ。飾り巻き寿司 | 2010.03.07 08:12
コメント
ハンバーグe-415食べたいe-415ハンバーグe-415食べたいe-415ハンバーグe-415食べたいe-415ハンバーグe-415食べたいe-415

持病がまたひどくなりまして・・・
美味しいものを見ると発病するらしいです・・・
激カライやん | 2010.01.22 23:48 | 編集
ハンバーグv-119食べたいv-119ハンバーグv-119食べたいv-119
私もハンバーグ食べたくなりました!!
肉汁ぅしるしるぅ~♪

料理が出来るって本当にすばらしいですね~
MINI子 | 2010.01.22 23:58 | 編集
カライやんさん!

ホンマ、ビョーキやね(汗
焼肉のむらやの息子 | 2010.01.23 12:59 | 編集
MINI子さん!

上の人のビョーキ伝染っとるし!(笑)

ボク、HNまちご~とったね(汗

ゴメンしたって下さい m(_ _"m)ペコリ
焼肉のむらやの息子 | 2010.01.23 13:07 | 編集
おいしそう まじ 買います。
詳しくはも一回 カギ付きコメします。
本当に近くやったらしょっちゅう行かしてもらうのに。。
息子さんの気合いといい、絶対気持ちのいいお店やと思うんだ~
うず まきこ | 2010.01.23 20:32 | 編集
このコメントは管理人のみ閲覧できます
| 2010.01.23 20:37 | 編集
まきこセンセ!

> おいしそう まじ 買います。

あ~ざ~っす!まじ うれしい。

> 本当に近くやったらしょっちゅう行かしてもらうのに。。
> 息子さんの気合いといい、絶対気持ちのいいお店やと思うんだ~

そんな褒められたら、照れるぅ♪(笑)
焼肉のむらやの息子 | 2010.01.23 21:25 | 編集
このコメントは管理人のみ閲覧できます
| 2010.01.24 07:01 | 編集
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