05.13
Sun

今週末は、品切れが多くてご迷惑をおかけしてしまった。

品切れには色々理由がありまして、

予想よりも売れてしまって、仕入れが追いついてない場合。

仕入れの際、いつもの質を下回るくらいなら買うのをやめて良いものが入るまでワザと品切れにする場合。

今週末は、後者の理由で品切れにしたメニューがいくつかありました。

この2つの理由だけではないですが、こんな感じで品切れって出てしまいます。

開店してすぐなのに品切れですと言わないといけないのは心苦しいですが、致し方なしな場合もあるのです。





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