11.09
Mon

久しぶりの更新。

猛烈に忙しく、休憩時間は本当に身体を休めないと営業に支障が出そうなほどに疲弊気味。

肉を切るのは大した仕事ではなく、ロースターの洗浄がホントにキツイ。



一流料理店の厨房

ネットでちらっと見かけた面白そうな本。

早速買ってみた。

やっぱり掃除には手を抜けないわ。





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