11.29
Thu

【お節と年末特売のお知らせ】

おせち
詳細ページへは→コチラ
※完全手作りですので、申込み多数の場合、期限より早く受付を終了させて頂きます。ご了承下さい。
 また、早めのご予約をお勧め致します。


年末年始の営業とご予約状況



11月もそろそろ終わり。

お店としては、壊滅的なヒマさだった。

今年は予算の兼ね合いで、広告を打たなかった。

それが原因なのかな?


などと、足を運んで頂けない原因を、想像する。

寝ても、覚めても、、、


例えば、メニューの構成が悪いから、飽きが原因?

スタッフの練度が低いから、リピートを逃している?

提供のスピードが遅いから?

店舗の雰囲気?

などなど、答えのない自問自答を繰り返す。



こんな時、やはり数字は雄弁に物語る。

昨年比若干ダウン。

しかし、経費の圧縮はできてる。

11月に広告を打つ費用対効果の悪さが浮き彫りに。

11月はじっくり待つことが、トータルでは攻めることになるようだ。







汁そば


画像は、焼きそば今里の汁そば。

寒かったから、滲みたね。

ごちそうさま~。






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