11.30
Fri

【お節と年末特売のお知らせ】

おせち
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※完全手作りですので、申込み多数の場合、期限より早く受付を終了させて頂きます。ご了承下さい。
 また、早めのご予約をお勧め致します。


年末年始の営業とご予約状況




新作のお知らせネ。


ちょっとびっくりなくらい美味しいのがデキた♪


レバ刺しの禁止で、美味しい食べ方が無くなってしまったレバー。


実は私、焼レバーが苦手。


焼き上がりのあのモソモソというか、ボソボソというか、あの食感が苦手。


でも、1頭分まとめて仕入れるので、廃棄に回るレバーが大量に...(TωT)


ウシさん、ごめんなさい(TωT)


申し訳ないので、ずーーーーーーっと考えたり、探したり。


思考錯誤するも、駄作ばかり。


めったに見ないテレビで、チラっと見かけたメニューにくぎ付け!


こ、これだ!これは、ウマいに違いない!


長々と書いたけど、要するにパクリ(笑)


神奈川県厚木市の酔笑苑というお店のメニューを参考にさせて頂きました。



アミレバー1


レバーを網脂でくるんだ『アミレバー』


酔笑苑さんは、スティック状に巻いてはったけど、


ウチは、スライスを巻きます。



アミレバー2



アミレバー3


焼レバーが苦手なボクがウマいと思いました。


プリっと弾けて、レバーの旨みが口に広がります。


『アミレバー 1人前 680円』


ご来店、お待ちしております。








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