12.27
Wed

本日30日をもちまして2017年の営業を終わります。

こんなに苦しい年度は経験したことがないほど苦しい1年でした。

スタッフ、家族の支えがなければ心が折れていたと思います。

在り続けることの難しさを痛感した1年でした。

この1年を糧に、来年に臨みたいと思います。

来年も宜しくお願い致します。

新年は2日より通常通り営業いたします。

皆様、良いお年をお迎えください。


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08.31
Thu

2017/8/31 やっと終わった。

長かったー。

あともうちょい!



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01.17
Sun

10月20日に始まったランチパスポートがやっと終わった。

税込み500円の縛りが厳しいけど、どうせやるなら喜んで頂きたいと。

自家製ハンバーグ定食で掲載してもらいました。

結果は、3ヶ月で674食でした。


ハンバーグ10

以下、考察。

通常価格800円税別の商品を税込500円に。

1食あたりの差額は、401円。674食なので、270274円の値引きをしたことになる。

広告宣伝費と考えてもなかなかの金額。

お店を知ってもらうためには安いのか?

ウチのように100席オーバーの大箱なら良いが、50席までのお店なら通常営業に影響が出かねないなぁという感想。

リピートにつながればいいけど、次のランチパスポートが発売されると、、、

次、また「載せませんか?」とお誘いされたら、、、微妙....

ま、多分載せてもらうかな(笑)









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11.29
Sun

3回目のニクの日が終わりました。

かなり認知が広がったらしく、ランチタイムには90名様のご来店がありました。

大丈夫なの?儲かるの?

って良く聞かれますが。

大丈夫なんですが、儲かりません(笑)

なにかお客さんに喜んでもらえる楽しいことをやりたかったのです。

来月の29日は火曜日ですが、年末なので営業します。

目指せ100人超え!




【12月の休業日】


1日(火) 定休日
8日(火) 定休日
9日(水) 定休日
15日(火)定休日
22日(火)臨時営業
24日(木)振替休業
29日(火)臨時営業
31日(木)お節の引き渡しのみ。店舗内営業はありません。





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09.19
Fri

去年の9/19はどうだったかより、

曜日で比較することの方が多い。

去年の秋分の日の前の金曜日。

やはり厳しい結果。今年も厳しい。

1日でも凹むと挽回って本当に難しい。

9月の苦戦は続くなぁ。


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