05.13
Sun

今週末は、品切れが多くてご迷惑をおかけしてしまった。

品切れには色々理由がありまして、

予想よりも売れてしまって、仕入れが追いついてない場合。

仕入れの際、いつもの質を下回るくらいなら買うのをやめて良いものが入るまでワザと品切れにする場合。

今週末は、後者の理由で品切れにしたメニューがいくつかありました。

この2つの理由だけではないですが、こんな感じで品切れって出てしまいます。

開店してすぐなのに品切れですと言わないといけないのは心苦しいですが、致し方なしな場合もあるのです。





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04.04
Wed

明日5日は、鶏唐丼がお得な日です。

特にネタがないのであっさり更新。

ロースと、ミスジといろいろ仕入れました。





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03.10
Sat

電話でのご予約1本だった予約の方法も、ネットの発達でいろんなパターンが増えた。

ホットペッパーのネット予約、

ツイッターのDMでの予約、

facebookメッセンジャーからの予約、

今まではこれが精いっぱい。

と思ってやってなかったラインの店のアカウントでのトークも始めてみた。

今日、初めてそのトークからの予約が入った。

戸惑ったけど、慣れないとなぁ。

何が戸惑うって、知らないアカウントからのメッセージ。

スパムかと思ってしまう(笑)

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11.22
Wed

忘年会のご予約がポツリポツリと入り始めました。

例年、結構ギリギリに予約が入るので、ちょっとびっくり。

まだまだ空いてます。

ご予約お待ちしております。



先日お客様とした会話。

皆さん意外と代行を使ったことがない。

そのお客さんもわざわざバスを使ってのご来店。

なぜ代行を使わないのか伺ったら、

料金が高いのでは?

使ったことがないから。

だそうで、そんなものなのかーと。

料金はタクシーよりも安し、運転手の数を除いた人数は同乗OKなので、

利用の仕方次第では、かなり便利。

ご夫婦で二人とも呑むなら、車で行って代行で帰るほうが、頑張って自転車で呑みにいくより

安全で、お得だと思うんだけどなぁ。

是非一度使ってみては?




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11.18
Sat

ミノが信じられないくらいの値上がり。

ほぼ倍。

しかも品薄。

もしかすると欠品になる可能性さえあるくらい。

無理言ってお肉屋さんに確保してもらってる状態。

他のお肉をたくさん買ってるから分けてもらえる。

ミノ好きな方には残念なお知らせ。

値上げは考えてないけど、欠品の場合はご了承ください。

とりあえず今日明日の分は確保してます。



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