06.07
Thu
201712鉢の日再開

6/8はハチのつく日で「鉢」の日です。

長崎県産和牛、ミスジ、肩三角が入荷してます。

明日の昼に、和牛の内臓も入荷します。

下処理があるので夜には出せます。






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03.21
Wed

募集2018(明石)


就職、卒業、出産。喜ばしいことからの人手不足。

またじっくり育てて旅立つのを見送る。結構、楽しいもんです。





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05.04
Wed

通常、呼ばれるか、手が空いた時にしかホールには出れないのだが、


たまたまレジを触ってて、ホールスタッフは皆忙しかったらしく、


新規のお客さまがいらっしゃったタイミングで、案内ができず、レジでお待ち頂いて、


「2名様、ご案内お願いしまーーーす!」って、スタッフを呼び止めたら、


「はーーーーーーーい!」と、笑顔で駆け寄ってきて、


「お待たせしました!2人前ですね!こちらへどーぞー!」


一瞬の静寂の後、


お客様が吹き出して、崩れ落ちた。


言い間違い。よくあるよね。









【臨時休業のお知らせ】

5/9~5/12は連休させて頂きます。



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04.03
Sun

急な用事(んなもん大体無い)が出来てしもたら、連絡入れて休む。って、誰かに教えてもらうもんやっけ?

仕事ができるできんより大切なことなんやけどね。

ま、仕事もできてないけども。






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02.22
Sun


お店のライン始めました。

まだ、お友達が12人しかいません(TωT)

お友達になってくださいm(_ _)m

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昨日、仕事終わって、明石西ICに向かって北上してると、


先にあがったウチの若い衆に似た3人組が....


西松屋のとこでハザード焚いて、待ってみると小走りで寄ってくるのがルームミラーに...


「お疲れさまです!土山まで乗せてください!トリキまで!トリキ!」


部下の飲み会のアッシーもします、店長の野村です。



さて、今朝のこと。


昨日の飲み会の報告が入ります。


店長、聞きました?


何がや?


新人君が.....

フランク1


スタッフ教育のひとつとして、


ワザと同じ皿に別の部位を盛り合わせて、


「どっちがどの部位だ?」


なんてことを繰り返しやって、お肉を覚えてもらうのよ。


そしたら、その新人くん、常連さんの席にそのお皿持って行って、


「お待たせしました。フランクと大トロカルビの盛り合わせです。」


「どっちがフランクかわかりますか?」


って聞いたんだってさ.....






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